Tag: motivasyon videosu

Detayları danışmanlığımızda konuşalım.

Gıdalarda çapraz bulaşma, bakteri ve diğer mikroorganizmaların bir gıdadan diğerine bulaşmasıdır. Bulaşma, aşağıdaki yollarla gerçekleşebilir:

1-Kirli eller

2-Kirli kesme tahtaları

3-Kirli mutfak aletleri

4-Kirli yüzeyler

5-Çiğ et, tavuk ve balık gibi gıdalarla temas

6-Hasta bir kişinin kullandığı gıdalarla temas

Gıdalarda çapraz bulaşma, gıda zehirlenmesine neden olabilir. Gıda zehirlenmesi, ishal, kusma, karın ağrısı ve ateş gibi belirtilere neden olabilir. Gıda zehirlenmesi, özellikle bebekler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde daha ciddi sonuçlara yol açabilir. Gıdalarda çapraz bulaşmayı önlemek için aşağıdaki önlemler alınabilir:

1-Ellerinizi sık sık yıkayın, özellikle yemek yemeden önce, tuvalet kullandıktan sonra ve hasta biriyle temas ettikten sonra.

2-Çiğ et, tavuk ve balık gibi gıdaları pişirmeden önce iyice yıkayın.

3-Çiğ et, tavuk ve balık gibi gıdaları pişirirken ayrı bir kap ve bıçak kullanın.

4-Çiğ et, tavuk ve balık gibi gıdaları pişirdikten sonra pişirme yüzeylerini ve aletleri temizleyin ve dezenfekte edin.

5-Hasta bir kişinin kullandığı gıdalarla temas etmeyin.

Gıda zehirlenmesi, bakteri, virüs veya parazitler gibi zararlı mikroorganizmaların tükettiğiniz gıdalarla temas etmesi ve vücudunuza girmesi sonucunda ortaya çıkan bir durumdur. Gıda zehirlenmesine neden olan mikroorganizmalar, yiyeceklerin hazırlanması, saklanması veya taşınması sırasında gıdalara bulaşabilir. Gıda zehirlenmesinin belirtileri, mikroorganizmanın türüne, miktarına ve kişinin bağışıklık sistemine bağlı olarak değişebilir. Genellikle görülen belirtiler şunlardır:

İshal

Kusma

Karın ağrısı

Gaz Bulantı

Baş ağrısı

Ateş

Titreme

Halsizlik

Yorgunluk

Gıda zehirlenmesi genellikle birkaç gün içinde kendiliğinden geçer. Ancak, bazı durumlarda daha ciddi sonuçlara yol açabilir. Özellikle bebekler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde daha ciddi sonuçlara yol açabilir. Gıda zehirlenmesini önlemek için aşağıdaki önlemler alınabilir:

Ellerinizi sık sık yıkayın, özellikle yemek yemeden önce, tuvalet kullandıktan sonra ve hasta biriyle temas ettikten sonra.

Çiğ et, tavuk ve balık gibi gıdaları pişirmeden önce iyice yıkayın.

Çiğ et, tavuk ve balık gibi gıdaları pişirirken ayrı bir kap ve bıçak kullanın.

Çiğ et, tavuk ve balık gibi gıdaları pişirdikten sonra pişirme yüzeylerini ve aletleri temizleyin ve dezenfekte edin.

Hasta bir kişinin kullandığı gıdalarla temas etmeyin.

Meyve ve sebzeleri iyice yıkayın.

Süt ve süt ürünlerini soğuk tutun.

Konserve yiyecekleri uygun şekilde saklayın.

Yemekleri oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.

Yiyecekleri bozulmuş olarak gördüğünüzde yemeyin.

Gıda zehirlenmesi belirtileri görülürse, bir doktora görünmek önemlidir. Gıda zehirlenmesi, aşağıdaki durumlarda öldürücü olabilir veya kalıcı hasar bırakabilir:

Şiddetli ishal ve kusma, vücudun sıvı ve elektrolit dengesini bozabilir. Bu, özellikle bebeklerde, yaşlılarda ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde ölüme neden olabilir.

Bazı bakteriler, botulizm ve listeria gibi, ciddi nörolojik sorunlara neden olabilir. Bu sorunlar, kalıcı sakatlık veya ölüme yol açabilir.

Bazı virüsler, hepatit A ve E gibi, karaciğer hasarına neden olabilir. Bu, kalıcı karaciğer yetmezliğine yol açabilir.

Sağlıklı bir beslenme için taze meyve ve sebze tüketmeli ve paketlenmiş veya işlenmiş gıdalardan kaçınmalısınız. Atıştırmalıklar, çikolata, kutu içecekler gibi paketlenmiş veya işlenmiş gıdalar satın aldığınızda, içerikleri okuyor musunuz? Bunu yediğinizde aslında ne tükettiğinizi sorguluyor musunuz? Vücudunuzun sindirmek zorunda kalacağı ve hücrelerinizin maruz kalacağı şeyleri biliyor musunuz? Titanyum dioksit, hiçbir şekilde tüketmek istemediğiniz katkı maddelerinden biridir. Mesela ben her zaman vücudumu dinlerim ve bir şey yedikten sonra vücudumun verdiği tepkiyi kontrol ederim. Her zaman boyalı çikolatalar tükettiğimde kendimi rahatsız hissettim, bu yüzden bu tarz ürünlerden her zaman kaçındım. Ve şimdi haklı olduğumu öğrendim çünkü uzun yıllar boyunca güvenli kabul edilmesine rağmen titanyum dioksitin aslında güvenli olmadığı ortaya çıktı. FDA, titanyum dioksidi gıda kullanımı için 1966’da onaylamış ve son olarak 1973’te gözden geçirip güvenli olduğuna karar vermiştir. Yasalar, gıda katkı maddelerinin kimyasal güvenliğini düzenli olarak gözden geçirilmesini zorunlu kılmadığından burada dilekçe mekanizması devreye girmiştir. Bu kimyasal maddenin gıdaları renklendirmekten başka bir amaç taşımadığı ve ürünlere katılmasının gerek olmadığı sonuca bağlanmıştır.

Bitki tabanlı bir beslenme tarzını benimsemek için neler yapmalısınız? Tüm besinsel ihtiyaçlarınızı karşıladığınızdan nasıl emin olabilirsiniz? Kaçırdığınız, lezzetli ve az bilinen bitkisel gıdalar nelerdir? İpuçları, tarifler, menü planlayıcılar ve araştırma destekli bilgiler sayesinde artık daha fazla bilgi sahibi olacaksınız. Danışmanlık için mesaj atın!